喜宴

　　宴会服务员抓紧培训

　　领班“是不是在这举行婚宴？我不知道呀。”

　　于是，媒体记者来到金莲宴会厅打探情况。周末的宴会厅并无客人，却只见服务员都聚集在宴会厅中央的一张圆桌周围，在领班的带领下神情严肃地开会。而宴会厅入口处则支着一个白板，白板上由上至下列着“一道”、“二道”直至“八道”的字样，在后面列着一些数字，让人不禁联想到网络流传的晶刚婚宴以“位”计价的八道菜式。这时，领班发现媒体记者，便走了过来，他表示这张白板只是作培训服务员之用，便令人撤走了白板，当媒体记者问及婚宴是否在此举行，他笑称“不知道”，待媒体记者走后，便命人用花盆挡住了入口，以防有人再次进入。

　　而据其他媒体获得的资料，婚宴当晚的菜单是以每位宾客为单位而精心订制的，按“位”计价，每位1028元。婚宴从当晚6点开始，到晚上9点结束，共有8道菜，筵开60围。其中包括有南沙特色的葵花鸡，用花胶代替鱼翅的花胶响螺汤，每位宾客还将各自享用一只南非四到六头鲍。最后的甜品则采用“分子美食”的方式制作，即通过低温慢煮等加工手段，将食物的分子结构重组，做出固体的杨枝甘露。据悉，这份菜单是霍启刚经过多次亲自试菜而敲定的，虽然是中餐，但融合了不少时下西方流行的烹饪料理方式。

　　虽然看起来很豪华，但至于婚宴的总体花费，有媒体分析，南沙部分的花销将在100万以内，其中晚宴的开销不计酒水在57万左右。而有业内人士透露，从婚宴餐单看，这些都是成本价，南沙大酒店是自家物业，所以才能拿到这样的价钱。

　　布置

　　草坪酒会白帐篷曝光

　　园丁“霍家娶新抱嘛！英东个孙娶老婆！”

　　婚宴的流程安排也已流出。当天下午4时15分开始，将在一楼大堂举行鸡尾酒会，直至5点50分嘉宾入场，而在晚9点婚宴结束后，则将在泳池边草地举行户外酒会，另外还会在相隔不远的游艇会(同属霍家产业)附近燃放烟花。两个酒会中，会有点心、小吃等供应，酒会所用的酒水全部由霍启刚婚礼主办团队从香港带来。

　　因此，媒体记者特意来到酒店泳池边打探情况。酒店泳池由大大小小深浅不一的若干个池子组成，但其中2/3的池水都被网住，不对宾客开放。媒体记者向泳池边工作人员打探情况，得到的答案是这部分泳池自今年夏天就不再开放，但“婚宴当天应该会把这些网撤掉，因为岸边会有活动，有那些网在那里也不好看嘛。”另外，酒店的园丁们也在泳池边的花丛中忙个不停，打扫落叶，修剪植物。

　　不过，媒体记者并未在泳池旁边看到什么和婚礼有关的迹象。但随后媒体记者又来到酒店后部的草坪上，一顶白色的大帐篷映入眼帘。媒体记者赶紧询问一旁经过的园丁婆婆这是做什么用的，对方用广东话不假思索地回答：“霍家娶新抱嘛！英东个孙娶老婆！”媒体记者走进帐篷，发现里面散落着一些零件，内部尚未进行装饰，看起来像是举行酒会的场所。而草坪的一端有一座花亭，传闻新人将在亭子里举行宣誓仪式。

　　由于探访当天是周日，酒店销售部无人上班。媒体记者于次日拨打销售部电话，接电话的谭先生表示，由于“大老板下了命令要保持低调”，所以有关婚宴的内容他一概不能透露，至于日前网上流传的婚宴流程和菜单，他表示并不是从正规渠道流传出去的，并拒绝透露真假。